重庆农家乐加工食品的八大注意事项：

　　(一)食品原材料遵守进货验收制度和索证索票制度，并留存备查;接待团队游客时还要对上桌的饭菜留取备用样品。

　　(二)自种蔬菜、水果等食品保证无毒无害，符合相关食品安全要求;

　　(三)加工食品生熟分开，防止交叉污染;

　　(四)食品冷藏;

　　(五)售凉菜做到有专人、专用工具、专用消毒设备、专用冷藏设备;

　　(六)存储、运输和装卸食品的容器、包装等安全、无害，不得使用非食品容器盛装食品及其原料;

　　(七)接触直接入口食品的容器和用具使用前洗净、消毒;

　　(八)农药等有毒、有害物品远离厨房，妥善保管，防止游客误用。