重庆杀年猪,那香喷喷的杀猪饭你多久没吃过了?
来源:http://www.cqhzx.com/ | 作者:pmodb3cdf | 发布时间: 2018-01-15 | 711 次浏览 | 分享到:
  俗话说:大寒小寒,杀猪过年。多数人每年冬至过后就开始杀年猪了。特别是小寒和大寒之间,更是杀年猪的高峰期,因为这期间气温比较低,腌制的猪肉更容易保质。

  杀年猪,除了意味着新年将到来,也是一种传统习俗。如今,这样的习俗却很难见到了。

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  南山农家乐的年猪是彭水生态猪

  肉质细腻、口味香浓,绿色食品,是采用传统方法饲养的生态猪,玉米、麦麸、红薯、南瓜等。生态猪养殖通过熟食慢养,保证养殖周期达到12个月,养殖过程中坚持不使用生长调节剂和饲料添加剂。

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  由于猪肉柔嫩味香,很多花中溪的客人,都成了回头客,一致表示:找回了儿时清香、细嫩、鲜美的“农家猪”风味。

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