烤全羊是人们冬天里最爱吃的美食。南山农家乐（花中溪生态园）的烤全羊，野生放养，硬度小，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，营养价值高，具有滋阴壮阳、补虚强体、提高人体免疫力、延年益寿和美容之功效，特别对年老体弱、多病患者有明显的滋补作用，老幼皆宜。

　　
　　南山农家乐烤全羊经过烫皮、煺毛、腌渍、调味后，再挂入烤炉内，封住口用细火慢烤一段时间。
　　
　　烤的过程用料酒、腌料等反复涂扫保持羊体金黄油亮。

　　
　　烤制过程在羊肉上划上数刀，让烤料能够渗透到每一个细缝，保证羊肉吸收调料的味道。
　　
　　经过漫长的烘烤，烤全羊就可以上桌了，再撒上薄薄的一层孜然粉、香菜，香溢满屋。

　　
　　烤全羊成品色泽黄红、油亮，皮脆肉嫩，肥而不腻，酥香可口，别具风味。羊肉特有的膻味早已祛除干净，尽管大口大口的吃吧！
　　
　　离开烤炉的烤全羊用余碳慢烘着吃更加鲜嫩可口，一把撕下羊肉，香脆的外皮越嚼越香，鲜嫩的羊腿肉丝丝入味，再小酌一杯，唇齿留香。

　　
　　羊肉以外的美味--羊杂汤，经文火慢熬，汤料祛味，品尝烤全羊同时喝上一碗美味的羊杂汤，相得益彰。

　　
　　家庭聚餐、同学聚会、企业年会…来南山农家乐吃烤全羊吧！南山哪家农家乐好？花中溪生态园