如何让农家乐在“乐”上寻求新的突破
来源:
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作者:pmodb3cdf
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发布时间: 2019-04-21
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随着农家乐项目的增多，市场竞争日趋激烈，消费者开始不满足现有的服务水平。简单的吃顿“农家菜”已经无法在竞争中站稳脚跟，如何让农家乐在“乐”上寻求突破，已经成为现在急需解决的问题。
随着农家乐项目的增多，市场竞争日趋激烈，消费者开始不满足现有的服务水平。简单的吃顿“农家菜”已经无法在竞争中站稳脚跟，如何让农家乐在“乐”上寻求突破，已经成为现在急需解决的问题。
科学规划，向特色化和品牌化发展。充分利用现有资源，科学制定规划，合理安排布局，着力打造产业带观光休闲旅游新格局。紧密结合“黄河+温泉”的地理优势，依托城市就近的客源市场，充分利用乡村田园的自然生态和乡村文化，从吃、住、采摘、体验等多方面满足城市居民周末休闲度假的需求。扎实推进旅游基础设施建设，提高服务水平和特色品位，提升农家乐档次。这是高青第一个整建制发展农家乐的村庄，集中建设农家乐30户，同时，该村作为全省筛选的5个乡村旅游资源丰富、发展优势明显的村之一，被列入省旅游局重点支持、先行发展的范围，山东大学为该村编制了近期可行性发展规划，这是我县（高青）第一部村级的旅游发展规划，同时也为县内的特色村发展提供模式和样板。
拉长产业链，向多元化发展。单一的农家乐急需转型升级，不断创新服务项目，拉伸旅游产业链条，结合黄河文化、民俗文化、农耕体验文化、高青的历史文化，加强项目的互动性和参与性，让游客真正的融入到农家生活当中。仅仅的观赏性是缺乏生命力的，不能一味地复制和照抄，而要从管理经验、服务质量、产品开发上走创新发展的新路。
整合资源，向经营合作化发展。一家一户发展一直是农家乐的特点，也是其发展的短板，农家乐只有发展成片，串联成线，才具有竞争力。成立农家乐合作社，农户自愿联合起来，成立合作社，对合作社内的农家乐实行统一领导、统一规划、统一标准、统一接待对外经营，促进农家乐的规模化发展。尝试连锁经营模式，对发展速度较快，有一定知名度的农家乐，通过政府支持，尝试连锁加盟经营模式，加盟的农家乐按照统一的设计风格进行装修，实行统一的餐饮价格，这种方式可以对农家乐实行统一管理，有效整合资源，多个农户抱团发展闯市场，有利于打造一个享有名气的农家乐品牌。
