南山农家乐旅游经营要突出“农”味、尽展“土”色。“乡土味”是“农家乐”的特色，也是“农家乐”的根。“原始、生态、新奇”的特点已经成为游客追求的生态旅游新时尚，所以在经营时，不妨迎合顾客的需求，吸引客源。

（1）材料供应要新鲜，烹饪土法效果好。新鲜是农家菜对城里人大的吸引，农家菜的特色是原汁原味、淳朴自然，所以不要盲目学习宾馆的菜肴，少加调味料，保留传统柴火灶头，使用农家的传统做法。

（2）布置装修要有门道。在选择布置装修时，要与城市区别开来，做到回归自然。农家小院筑围墙，地面硬化要慎重。客房的墙上可以布置一些自制的小装饰品，如竹编工艺品、竹木编成的画框等等。还可以将外出旅游拍的照片、全家福、家里的老照片等，可以摆放出来，使人感觉到和谐、温馨。

（3）优质服务是关键。待客犹如自家亲，游客安全放第一。要把客人当成远道而来的亲人来招待，让客人在亲切温馨的氛围中体验农家。在日常的服务提供上，要注意财物安全和人身安全的防范，如发生突发状况，都要时刻考虑将游客的安全放在第一位。还应在家中备有应急小药箱。

（4）花中溪农家乐认为市场营销要有讲究。各家各户应该打破界限、抱团经营。大家依赖同一片资源、同一个自然环境，不能单打独斗，更加不能相互争抢客源，要团结协作，互帮互助。将各村农家乐这个大整体统一包装，统一对外宣传。