许多的人选择农家乐旅游为的就是那口“农家味”，在这里重庆农家乐为大家简单说一说鲜香可口的红烧黄花鱼做法。

1、材料:

黄花鱼一条450克，京葱白，姜，蒜末各1茶匙

调味料：酒料2大匙，生抽3大匙，蚝油1大匙，砂糖1茶匙，水（高汤）半杯

2、红烧黄花鱼做法：

（1）平底锅内热油，放入姜片炸至金黄色捞出。

（2）将黄鱼放入用小火煎。

（3）煎好一面后再翻面煎至表面金黄色。

（4）煎好的黄鱼盛出备用。

（5）另起油锅，放入两大匙油，冷油放入姜蒜末，京葱白段爆香。

（6）将调味料混合均匀备用。

（7）将鱼放入爆香的油锅内，倒入调味料。

（8）中火煮开后，转小火煮至汤汁浓稠即可。