你会发现你的朋友们越来越忙

相聚的时间越来越少

偶得一团聚机会

总是让人倍感珍惜

那么今天南山农家乐就给大家一份

冬日聚餐攻略

吃烤全羊，南山哪家农家乐好

花中溪生态园

农村放养的黑山羊

现杀现烤现吃

肉质鲜嫩无比

提前预订的小羊羔

慢烤了三个多小时后

油脂焦香，外表酥脆，内里软嫩

烤的差不多时就开始“改刀”

所谓“改刀”，就是将羊肉一刀刀切开

然后将秘制的香料填进肉里

让羊肉增香增味儿

这是一个很费时费力的工序

为了让你们吃上一只味美上乘的小羊

师傅得在炉边忙活几个小时

将辣椒面等佐料洒进肉里后

只见师傅又在表皮刷上一层菜籽油

而后再喷洒料酒，紧接着开始“醒羊”

醒羊，就是在刷过料油之后把羊回炉

这一步是美妙口感的关键

醒羊时要把火温调高

高温烤干外层的水汽

料油保护内里的肉汁

半小时后，这只烤羊就焦香酥脆了

最后在烤羊表面洒下葱花和香菜

一只完美的烤全羊就要上桌啦

一上桌，酥皮儿的焦香、滩羊的肉香、果木的炭香、调料的芳香一同在氤氲中舞蹈，等着给味蕾最大的惊喜。

直接带上手套，手撕羊肉，这才叫一个爽！吃羊肉就得这样吃！

羊腿肉最厚实

也是最有弹性的

没有很重的羊膻味儿

且即使吃了很多，也不会觉得油腻

不够味儿

再蘸点辣椒面

羊皮，最是酥脆

吃的时候咔嚓咔嚓的得用手接着下巴

不然会酥的撒一身碎末儿

吃了那么多肉

再喝点羊肉汤

为了酸碱平衡

还要吃点蔬菜

汤是纯羊杂汤

汤白味美

来花中溪生态园吃羊的最大好处就是：

可以用最便宜的价格

吃到最巴适的全羊宴

找个机会

带上亲朋好友

来场说聚就聚的全羊宴吧